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| LEADER |
01103nam a2200253 4500 |
| 001 |
12474 |
| 007 |
t|||||| |
| 008 |
020806s1993||||||| |||||||||||||esp|| |
| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas USAC
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| 041 |
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|a esp.
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| 082 |
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|a 664.024
|b F322
|
| 099 |
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|a 664.024 F322
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| 100 |
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|a Fellows, Peter
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| 245 |
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|a Tecnología del procesado de los alimentos :
|b principios y prácticas /
|c Peter Fellows ; tr. Francisco Javier Sala Trepat. --
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| 260 |
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|a España :
|b Acribia,
|c 1993.
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| 300 |
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|a xxi, 549 p. :
|b il. ;
|c 24 cm.
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| 336 |
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|a Texto
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| 336 |
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|a Sin medio
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| 504 |
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|a Incluye bibliografía
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| 650 |
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|a Industrias alimenticias
|x Equipo y Accesorios
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| 650 |
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|a Composición de los alimentos
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| 650 |
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|a Deshidratadoras de alimentos
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| 650 |
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|a Almacenamiento de alimentos
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| 650 |
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|a Revestimientos comestibles
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