Control microbiológico de ensaladas en el servicio de alimentación del Hospital General San Juan de Dios /

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Puac Elías, Susan LIzeth
Formato: Tesis Libro
Publicado: Guatemala : USAC, 2003.
Materias:
Acceso en línea:Texto completo
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040 |a Sistema de Bibliotecas USAC 
041 |a  esp. 
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100 |a  Puac Elías, Susan LIzeth 
245 |a  Control microbiológico de ensaladas en el servicio de alimentación del Hospital General San Juan de Dios /  |c  Susan Lizeth Puac Elías. -- 
260 |a  Guatemala :  |b  USAC,  |c  2003. 
300 |a  68 p. :  |c  28 cm. 
336 |a  texto 
650 |a  Cocina para enfermos - Investigaciones 
502 |a  Tesis (Química Bióloga) -- USAC 
504 |a  Bibliografía: p. 47-50 
650 |a  Contaminación de alimentos 
650 |a  Servicio de alimentación en el hospital  |x  Investigaciones 
856 |u http://biblioteca.usac.edu.gt/tesis/06/06_2169.pdf   |3 Texto completo