Liofilización de frutas tropicales.

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Salazar Gutiérrez, Luis Alfredo
Formato:	Tesis Libro
Lenguaje:	Spanish
Publicado:	Guatemala : Universidad de san Carlos de Guatemala, 1968
Materias:	ALIMENTOS > INDUSTRIA Y COMERCIO ALIMENTOS LIOFILIZADOS DESHIDRATACIÓN DE FRUTAS

Descripción
Descripción Física:	106 p. : il. ; 24 cm.
Bibliografía:	Bibliografía: p. 44-47

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