Evaluación sanitaria (físico, químico, bacteriológico) del huevo de gallina de traspatio, en expendios del mercado de la Terminal, zona 4 de la ciudad de Guatemala.
| Autor principal: | |
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| Formato: | Tesis Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
Guatemala :
Universidad de San Carlos de Guatemala,
2003.
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | Texto completo |
| Notas: | Asesores: Dr. Wilson Valdez Melgar, Dra. Blanca de Romillo y Dra. Wendy Cobar S. |
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| Descripción Física: | 53 p. : il. ; 27 cm. |
| Bibliografía: | Bibliografía: p. 44-46 |