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LEADER |
00697cam a2000181a 44500 |
001 |
211765 |
040 |
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|a Sistema de Bibliotecas USAC
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041 |
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|a spa
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094 |
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|a 08
|b T(119)Q
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099 |
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|a 08 T(119)Q
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100 |
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|a Rojas Macario, Lázaro E
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245 |
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|a Deshidratación osmótica de frutas tropicales, complementado con secado por horno de aire forzado y horno al vacío .
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260 |
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|a Guatemala :
|b Universidad de San Carlos de Guatemala,
|c 1976.
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300 |
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|a 95 p. :
|b il. ;
|c 23 cm.
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502 |
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|a Tesis (Ingeniero Químico). Universidad de San Carlos de Guatemala, Facultad de Ingeniería, 1976.
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504 |
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|a Bibliografía: p. 93-95
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650 |
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|a FRUTAS TROPICALES
|x QUÍMICA
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650 |
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|a ALIMENTOS
|x DESHIDRATACIÓN
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