Determinación del antioxidante sintético más estable contra la oxidación, en el estudio comparativo sobre la degradación de diferentes aceites vegetales utilizados como medio de transferencia de calor y de masa.
| Autor principal: | |
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| Formato: | Tesis Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
Guatemala :
Universidad de San Carlos de Guatemala,
2004.
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| Materias: |
| Descripción Física: | xiv, 67 p. : il. ; 27 cm. |
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| Bibliografía: | Bibliografía: p. 43-44 |