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| LEADER |
00694cam a2000181a 44500 |
| 001 |
227750 |
| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas USAC
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| 041 |
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|a Esp.
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| 094 |
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|a 06
|b T(1926)
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| 099 |
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|a 06 T(1926)
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| 100 |
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|a Herrarte Juárez, Héctor Raúl
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| 245 |
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|a Manual educativo nutricional dirigido a cocineros profesionales que se capacitan en INTECAP: [ que laboran en hoteles, restaurantes y hospitales de Guatemala] /
|c Héctor Raúl Herrarte Juárez .--
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| 260 |
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|a Guatemala :
|b Usac.
|c 1998
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| 300 |
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|a 133 p. :
|b il. ;
|c 27 cm.
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| 502 |
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|a Tesis (Nutricionista) -- USAC.
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| 504 |
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|a Bibliografía : 132-133
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| 650 |
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|a Cocineros
|x Formación profesional
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| 650 |
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|a Gastronomía
|y Manuales
|z Guatemala
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