Fuentes y factores contribuyentes de riesgos de contaminación microbiana de los alimentos vendidos en la vía pública en una aldea del interior del país.
Autor principal: | |
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Formato: | Tesis Libro |
Lenguaje: | Spanish |
Publicado: |
Guatemala :
Universidad de San Carlos de Guatemala,
2001.
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Materias: |
Descripción Física: | 67 p. : il. ; 21 cm. |
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Bibliografía: | Bibliografía: p. 55-57 |