|
|
|
|
| LEADER |
00736cam a2000181a 44500 |
| 001 |
277126 |
| 040 |
|
|
|a Sistema de Bibliotecas USAC
|
| 041 |
|
|
|a spa
|
| 094 |
|
|
|a 08
|b T(433)Q
|
| 099 |
|
|
|a 08 T(433)Q
|
| 100 |
|
|
|a Martini Caballeros, Juan Carlos
|
| 245 |
|
|
|a Estudio de algunos mecanismos responsables del ablandamiento del frijol común :
|b phaseolus vulgaris, endurecido durante su remojo y cocción con soluciones salinas.
|
| 260 |
|
|
|a Guatemala :
|b Universidad de San Carlos de Guatemala,
|c 1991.
|
| 300 |
|
|
|a 79 p. :
|b il. ;
|c 28 cm.
|
| 502 |
|
|
|a Tesis (Ingeniero Químico). Universidad de San Carlos de Guatemala, Facultad de Ingeniería, 1991.
|
| 504 |
|
|
|a Bibliografía: p. 51-58
|
| 650 |
|
|
|a GRANOS BÁSICOS
|
| 650 |
|
|
|a FRIJOL
|x INVESTIGACIONES
|