Determinación de la presencia de sulfito de sodio anhidro como preservante de carne molida en expendios de carne de la ciudad capital.

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Rodríguez Sánchez, María
Formato: Tesis Libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: Guatemala : Universidad de San Carlos de Guatemala, 1999.
Materias:
Acceso en línea: Texto completo

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