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| LEADER |
00672cam a2000181a 44500 |
| 001 |
290419 |
| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas USAC
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| 041 |
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|a spa.
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| 094 |
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|a 08
|b T(495)Q
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| 099 |
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|a 08 T(495)Q
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| 100 |
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|a Lam Guzmán, Guillermo Alejandro
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| 245 |
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|a Evaluación sensorial de la preferencia de las salchichas producidas por una empresa enbutidora guatemalteca.
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| 260 |
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|a Guatemala :
|b Universidad de San Carlos de Guatemala,
|c 1993.
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| 300 |
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|a 55 p. :
|b il. ;
|c 28 cm.
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| 502 |
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|a Tesis ( Ingeniero Químico). Universidad de San Carlos de Guatemala, Facultad de Ingeniería, 1993.
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| 504 |
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|a Bibliografía: p. 30
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| 650 |
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|a EMBUTIDOS
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| 650 |
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|a INDUSTRIA DE LA CARNE
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