Evaluación de la proteína total en salchichas tipo Hot-Dog de consumo popular en la ciudad de Guatemala.

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Evaluación de la proteína total en salchichas tipo Hot-Dog de consumo popular en la ciudad de Guatemala.

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Baltodano Conrado, Rommel de Jesús
Formato:	Tesis Libro
Lenguaje:	Spanish
Publicado:	Guatemala : Universidad de San Carlos de Guatemala, 1991.
Materias:	EMBUTIDOS > INDUSTRIA Y COMERCIO EMBUTIDOS > FABRICACIÓN

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