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| LEADER |
01142cam a2000217a 44500 |
| 001 |
351042 |
| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas USAC
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| 041 |
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|a spa
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| 094 |
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|a 10
|b T(699)
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| 099 |
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|a 10 T(699)
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| 100 |
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|a González Garay, Sandra Josefa
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| 245 |
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|a Evaluación química y sensorial de quesos frescos elaborados de leche de vaca y de leche de cabra, mezcladas en diferentes proporciones.
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| 260 |
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|a Guatemala :
|b Universidad de San Carlos de Guatemala,
|c 1996.
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| 300 |
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|a 27 p. :
|b il. ;
|c 27 cm.
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| 336 |
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|a texto
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| 500 |
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|a Asesores: Ingeniero Jorge A. Wellmann P., M. V. Hugo Peñate Moguel, Ingeniera Ana Miriam O.de Castillo, M. V. Miguel Ángel Rodenas A. y M. V. Mario A. Ramírez López
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| 502 |
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|a Tesis (Médica Veterinaria). Universidad de San Carlos de Guatemala, Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia, 1996.
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| 504 |
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|a Bibliografía: p. 24-25
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| 650 |
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|a PRODUCTOS LÁCTEOS
|v ANÁLISIS
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| 650 |
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|a ALIMENTOS DE ORIGEN ANIMAL
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| 856 |
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|u http://biblioteca.usac.edu.gt/tesis/10/10_0699.pdf
|3 Texto completo
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