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| LEADER |
01198cam a2000229a 44500 |
| 001 |
351969 |
| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas USAC
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| 041 |
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|a spa
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| 094 |
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|a 10
|b T(722)
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| 099 |
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|a 10 T(722)
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| 100 |
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|a Ufer Gil, Robert Emilio
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| 245 |
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|a Evaluación de tres combinaciones de grasa de pavo y carne de bovino en la elaboración de embutidos crudos (chorizos).
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| 260 |
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|a Guatemala :
|b Universidad de San Carlos de Guatemala,
|c 1996.
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| 300 |
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|a 22 p. :
|b il. ;
|c 28 cm.
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| 336 |
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|a texto
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| 500 |
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|a Asesores: M. V. Rómulo Dimas Gramajo Lima, Ingeniero Jorge Wellman Paz y M. V. Hugo Peñate Moguel
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| 502 |
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|a Tesis (Médico Veterinario). Universidad de San Carlos de Guatemala, Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia, 1996.
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| 504 |
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|a Bibliografía: p. 21-22
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| 650 |
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|a ACEITES Y GRASAS COMESTIBLES
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| 650 |
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|a CARNE
|x INDUSTRIA Y COEMRCIO
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| 650 |
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|a EMBUTIDOS
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| 856 |
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|u http://biblioteca.usac.edu.gt/tesis/10/10_0722.pdf
|3 Texto completo
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