|
|
|
|
LEADER |
00942cam a2000205a 44500 |
001 |
354544 |
040 |
|
|
|a Sistema de Bibliotecas USAC
|
041 |
|
|
|a spa
|
094 |
|
|
|a 10
|b T(608)
|
099 |
|
|
|a 10 T(608)
|
100 |
|
|
|a Barillas Portillo, Byron René
|
245 |
|
|
|a Estudio preliminar sobre el uso del extracto del fruto del tempisque (Mastichodendron foetidissimun) en la elaboración de quesos.
|
260 |
|
|
|a Guatemala :
|b Universidad de San Carlos de Guatemala,
|c 1988.
|
300 |
|
|
|a 29 p. :
|b il. ;
|c 26 cm.
|
336 |
|
|
|a texto
|
502 |
|
|
|a Tesis (Médico Veterinario). Universidad de San Carlos de Guatemala, Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia, 1988.
|
504 |
|
|
|a Bibliografía: p. 28-29
|
650 |
|
|
|a QUESOS
|x INDUSTRIA
|
650 |
|
|
|a CUAJO
|
650 |
|
|
|a PREPARACIÓN ENZIMÁTICA
|