Efecto de las variables de blanqueo en la calidad final de aceites y grasas comestibles.
| Main Author: | |
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| Format: | Thesis Book |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Guatemala :
Universidad de San Carlos de Guatemala,
1997.
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| Subjects: | |
| Online Access: | Texto completo |
| Item Description: | Asesor: Ingeniero Edwin Ivan Escobar |
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| Physical Description: | 66 p : il. ; 28 cm. |
| Bibliography: | Bibliografía: p.52 |