Efecto de las variables de blanqueo en la calidad final de aceites y grasas comestibles.
| Autor principal: | |
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| Formato: | Tesis Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
Guatemala :
Universidad de San Carlos de Guatemala,
1997.
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | Texto completo |
| Notas: | Asesor: Ingeniero Edwin Ivan Escobar |
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| Descripción Física: | 66 p : il. ; 28 cm. |
| Bibliografía: | Bibliografía: p.52 |