Aspectos higiénico-sanitarios en las plantas procesadoras de productos lácteos ubicadas en la ciudad de Guatemala.
| Autor principal: | |
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| Formato: | Tesis Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
Guatemala :
Universidad de San Carlos de Guatemala,
1996.
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | Texto completo |
| Notas: | Asesores: Dr. Mario Augusto Ramírez, Dr. Guillermo Blanding Torres y Dr. Juan José Rodríguez Soto |
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| Descripción Física: | 48 p. : il. ; 27 cm. |
| Bibliografía: | Bibliografía: p. 59-60 |