Cambios en las pectinas de papaya durante su maduración y almacenamiento a temperaturas bajas.
Autor principal: | |
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Formato: | Tesis Libro |
Lenguaje: | Spanish |
Publicado: |
Guatemala :
Universidad de San Carlos de Guatemala,
1977.
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Materias: |
Descripción Física: | 41 p. : il. ; 27 cm. |
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Bibliografía: | Bibliografía: p. 24-28 |