Efecto de una solución de NaHCO3 para el remojo de frijol común (Phascolus vulgaris), sobre el tiempo de cocción y valor nutritivo /

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Corado Cuevas, Claudia Inés
Formato: Tesis Libro
Publicado: Guatemala : USAC, 1989.
Materias:
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040 |a Sistema de Bibliotecas USAC 
041 |a  esp. 
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100 |a  Corado Cuevas, Claudia Inés 
245 |a  Efecto de una solución de NaHCO3 para el remojo de frijol común (Phascolus vulgaris), sobre el tiempo de cocción y valor nutritivo /  |c  Claudia Unés Corado Cuevas. -- 
260 |a  Guatemala :  |b  USAC,  |c  1989. 
300 |a  98 p. :  |b  il. ;  |c  27 cm. 
336 |a  texto 
502 |a  Tesis (Químico Farmacéutico) -- USAC 
504 |a  Bibliografía: p. 45 - 56 
650 |a  Plantas  |z  Investigaciones