Efecto de una solución de NaHCO3 para el remojo de frijol común (Phascolus vulgaris), sobre el tiempo de cocción y valor nutritivo /

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Corado Cuevas, Claudia Inés
Formato: Tesis Libro
Publicado: Guatemala : USAC, 1989.
Materias:

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