Identificación de la capacidad toxigénica de Aspergillus flavus en frijol (Phaseolus vulgaris L.) y el efecto de la cocción del frijol sobre las micotoxinas /

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	León Cortés, Dayana Marcela 1994- (Autor/a)
Otros Autores:	Viñas Meneses, María 1982- (Director/a del TFG)
Formato:	Tesis Libro
Lenguaje:	Spanish
Publicado:	[San José, Costa Rica], 2023.
Materias:	FRIJOLES > VARIEDADES > COSTA RICA FRIJOLES > ENFERMEDADES Y PLAGAS FRIJOLES (COCINA) REMOJO CONTAMINACION DE ALIMENTOS AFLATOXINAS > TOXICOLOGIA MICOTOXINAS > TOXICOLOGIA
Acceso en línea:	Ver documento en repositorio

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