Desarrollo experimental de un proceso combinado de extrusión e hidrólisis enzimática para la elaboración de un suplemento alimenticio a base de arroz y soya /

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Desarrollo experimental de un proceso combinado de extrusión e hidrólisis enzimática para la elaboración de un suplemento alimenticio a base de arroz y soya /

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Chauvin Hidalgo, José Vicente
Formato:	Tesis Libro
Publicado:	Guatemala : USAC, 1981.
Materias:	Alimentos > Análisis químico

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