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| LEADER |
00813cam a2000193a 44500 |
| 001 |
404158 |
| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas USAC
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| 041 |
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|a spa
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| 094 |
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|a 08
|b T(812)Q
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| 099 |
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|a 08 T(812)Q
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| 100 |
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|a Cardoza Meza, Luis Fernando
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| 245 |
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|a Establecimiento de un sistema de análisis de riesgos y puntos críticos de control, en una industria alimenticia de fabricación de pasta para sopa tipo recortado.
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| 260 |
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|a Guatemala :
|b Universidad de San Carlos de Guatemala,
|c 2002.
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| 300 |
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|a xi, 47 p. :
|b il. ;
|c 28 cm.
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| 502 |
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|a Tesis (Ingeniero Químico). Universidad de San Carlos de Guatemala, Facultad de Ingeniería, 2002.
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| 504 |
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|a Bibliografía: p. 45-46
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| 650 |
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|a INDUSTRIA DE PASTAS ALIMENTICIAS
|x CONTROL DE LA PRODUCCIÓN
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| 650 |
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|a QUÍMICA SANITARIA
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| 650 |
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|a INGENIERÍA INDUSTRIAL
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