Establecimiento de un sistema de análisis de riesgos y puntos críticos de control, en una industria alimenticia de fabricación de pasta para sopa tipo recortado.
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Tesis Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
Guatemala :
Universidad de San Carlos de Guatemala,
2002.
|
| Materias: |