Establecimiento de un sistema de análisis de riesgos y puntos críticos de control, en una industria alimenticia de fabricación de pasta para sopa tipo recortado.

Establecimiento de un sistema de análisis de riesgos y puntos críticos de control, en una industria alimenticia de fabricación de pasta para sopa tipo recortado.

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Cardoza Meza, Luis Fernando
Formato: Tesis Libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: Guatemala : Universidad de San Carlos de Guatemala, 2002.
Materias:
INDUSTRIA DE PASTAS ALIMENTICIAS > CONTROL DE LA PRODUCCIÓN
QUÍMICA SANITARIA
INGENIERÍA INDUSTRIAL

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