Estandarización de la fórmula para elaborar dulce típico a base de leche a escala industrial y estudio de su vida útil.

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• Evaluación toxicológica de ciertos aditivos alimentarios con un examen de los principios generales y de las normas : decimoséptimo informe del comité mixto FAO / OMS de expertos en aditivos alimentarios, Ginebra,25 junio-4 julio 1973
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