Determinación de la constante de conversión de peso, de crudo a cocido y viceversa, de distintas piezas de pollo /

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Godínez y Godínez, María del Rosario
Formato:	Tesis Libro
Publicado:	Guatemala : USAC, 1992.
Materias:	Alimentos > Análisis

Descripción
Descripción Física:	45 p. : il. ; 27 cm.
Bibliografía:	Bibliografía: p. 36 - 37

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