Desarrollo de un método para la cuantificación de inhibidores de tripsina en frijol común (Phaseolus vulgaris) : para su aplicación en control de calidad /
| Autor principal: | |
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| Formato: | Tesis Libro |
| Publicado: |
Guatemala :
USAC,
1992.
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| Materias: |
| Descripción Física: | 89 p. : il. ; 27 cm. |
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| Bibliografía: | Bibliografía: p. 74 - 82 |