Aspectos microbiológicos de papa y pescado procesados por nuevas tecnologías.
| Main Author: | |
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| Format: | Thesis Book |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Guatemala :
Universidad de San Carlos de Guatemala,
1981.
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| Subjects: |
| Physical Description: | 75 p. : il. ; 27 cm. |
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| Bibliography: | Bibliografía: p. 54-61 |