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| LEADER |
00845cam a2000217a 44500 |
| 001 |
473997 |
| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas USAC
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| 041 |
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|a spa
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| 094 |
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|a 06
|b T(1773)
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| 099 |
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|a 06 T(1773)
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| 100 |
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|a Ortíz Chacón, Julieta Eugenia
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| 245 |
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|a Aislamiento de termoestabilidad de los inhibidores de tripsina del frijol negro (P. vulgaris).
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| 260 |
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|a Guatemala :
|b Universidad de San Carlos de Guatemala,
|c 1996.
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| 300 |
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|a 45 p. :
|b il. ;
|c 28 cm.
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| 336 |
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|a texto
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| 500 |
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|a Asesor: Doctor Omar Dary
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| 502 |
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|a Tesis (Química). Universidad de San Carlos de Guatemala, Facultad de Ciencias Químicas y Farmacia, 1996.
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| 504 |
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|a Bibliografia: p. 38-45
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| 650 |
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|a ALIMENTOS
|x CONTENIDO DE PROTEINAS
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| 650 |
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|a LEGUMINOSAS
|x SEMILLAS
|x ANÁLISIS
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| 856 |
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|u http://biblioteca.usac.edu.gt/tesis/06/06_1773.pdf
|3 Texto completo
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