Determinación de Salmonella spp. y Shigella spp. en carne y vegetales crudos empleados como materia prima en las cafeterías de la ciudad universitaria /
Autor principal: | |
---|---|
Formato: | Tesis Libro |
Publicado: |
Guatemala :
USAC,
2003.
|
Materias: | |
Acceso en línea: | Texto completo |
Descripción Física: | 81 p. : il. ; 28 cm. |
---|---|
Bibliografía: | Bibliografía: p. 65-71 |