Formulación y evaluación sensorial de pastas elaboradas a base de trigo y soya en el Centro de Formación Agrícola y Artesanal padre Bartolo Perlo /
| Autor principal: | |
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| Formato: | Tesis Libro |
| Publicado: |
Guatemala :
USAC,
2002.
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| Materias: |
| Descripción Física: | 59 p. : il. ; 28 cm. |
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| Bibliografía: | Bibliografía: p. 46-49 |