Evaluaciòn de la Confiabilidad del Metodo HGS-Hennessy Grading Systems_ como una Alternativa para determinar el porcentaje de Carne Magra en las Canales de Cerdo en un rastro de Palín, Escuintla:
Autor principal: | |
---|---|
Formato: | Tesis Libro |
Publicado: |
Guatemala:
USAC,
2004
|
Descripción Física: | 65 p. : il. ; 22 cm. |
---|---|
Bibliografía: | Bibliografia p.83 |