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| LEADER |
01010cam a2000217a 44500 |
| 001 |
508111 |
| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas USAC
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| 041 |
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|a spa
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| 094 |
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|a 10
|b T(1027)
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| 099 |
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|a 10 T(1027)
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| 100 |
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|a Castillo Najera, Adan Giovanni
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| 245 |
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|a Evaluación sensorial y tipificación nutricional del queso fresco tipo golosina, elaborado a base de leche de vaca y endulzado con miel de abejas.
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| 260 |
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|a Guatemala :
|b Universidad de San Carlos de Guatemala,
|c 2006.
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| 300 |
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|a 27 p. :
|b il. ;
|c 28 cm.
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| 336 |
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|a texto
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| 500 |
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|a Asesores: Dr. Luis Morales, M. V. Silvia Zea, M. V. Aldo Azzari y Dr. Wilson Valdés
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| 502 |
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|a Tesis (Médico Veterinario). Universidad de San Carlos de Guatemala, Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia, 2006.
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| 504 |
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|a Bibliografía: p. 24
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| 650 |
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|a INDUSTRIA DEL QUESO
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| 650 |
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|a PRODUCTOS LÁCTEOS
|x VALOR NUTRITIVO
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| 856 |
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|u http://biblioteca.usac.edu.gt/tesis/10/10_1027.pdf
|3 Texto completo
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