Utilización de gallina de descarte en la elaboración de un jamón cocido.

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Utilización de gallina de descarte en la elaboración de un jamón cocido.

Bibliographic Details
Main Author:	Solórzano de la Cerda, Gustavo Adolfo
Format:	Thesis Book
Language:	Spanish
Published:	Guatemala : Universidad de San Carlos de Guatemala, 2006.
Subjects:	EMBUTIDOS > ANÁLISIS INDUSTRIA AVÍCOLA
Online Access:	Texto completo

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