Evaluación de las características bacteriológicas físico-quimicas y organolépticas de la leche de dos distribuidores que abastecen al Programa Un Vaso de Leche Escolar en el municipio de Fraijanes, departamento de Guatemala.
Autor principal: | |
---|---|
Formato: | Tesis Libro |
Lenguaje: | Spanish |
Publicado: |
Guatemala :
Universidad de San Carlos de Guatemala,
2007.
|
Materias: |
Descripción Física: | 72 p. : il. ; 28 cm. |
---|---|
Bibliografía: | Bibliografía: p. 58-62 |