Determinaciòn y comparaciòn de proteinas y grasas de la leche de soya, elaborada tanto artesanal como industrialmente, comercializada en el Departamento de Guatemala, Guatemala /
| Autor principal: | |
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| Formato: | Tesis Libro |
| Publicado: |
Guatemala :
USAC,
2008.
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | Texto completo |
| Descripción Física: | 62 p. : il. ; 27 cm. |
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| Bibliografía: | Bibliografìa: p. 38-39 |