Diseño de las instalaciones de cocina de un restaurante, basado en principios de inocuidad de los alimentos /

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Diseño de las instalaciones de cocina de un restaurante, basado en principios de inocuidad de los alimentos /

Bibliographic Details
Main Author:	Patzan Chitay, Nestor Alejandro
Format:	Thesis Book
Published:	Guatemala : USAC, 2009.
Subjects:	Higiene de los alimentos Restaurantes, cafeterías, etc > Diseño y planos Cocinas > Diseño

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