Desarrollo de una formulación tipo yogurt elaborado con leche de soya con edulcorante artificial y diseño del proceso de fabricación.

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Desarrollo de una formulación tipo yogurt elaborado con leche de soya con edulcorante artificial y diseño del proceso de fabricación.

Bibliographic Details
Main Author:	Lehr Méndez, Andrea del Rosario
Format:	Thesis Book
Language:	Spanish
Published:	Guatemala : Universidad de San Carlos de Guatemala, 2009.
Subjects:	ALIMENTOS > INVESTIGACIONES TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS CONTROL DE ALIMENTOS
Online Access:	Texto completo

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