Utilización de carne de conejo en la elaboración de una salchicha escaldada.

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Utilización de carne de conejo en la elaboración de una salchicha escaldada.

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Ramírez Jimenez, Maria Antonieta
Formato:	Tesis Libro
Lenguaje:	Spanish
Publicado:	Guatemala : Universidad de San Carlos de Guatemala, 2009.
Materias:	EMBUTIDOS > ANÁLISIS EMBUTIDOS > CALIDAD
Acceso en línea:	Texto completo

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