Determinación de los niveles de histamina presentes en muestras de lomo de atún, de peces (familia Escombridae) provenientes de la industria atunera guatemalteca /
| Autor principal: | |
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| Formato: | Tesis Libro |
| Publicado: |
Guatemala :
USAC ,
2009 .
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | Texto completo |
| Descripción Física: | 43 p. : il. ; 27 cm . |
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| Bibliografía: | Bibliografía: p. 36-38 |