Evaluación del rechazo de flor de loroco (Fernaldia pandurata) deshidratada para elaborar saborizante-espesante en polvo.
Autor principal: | |
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Formato: | Tesis Libro |
Lenguaje: | Spanish |
Publicado: |
Guatemala :
Universidad de San Carlos de Guatemala,
2010.
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Materias: |
Notas: | Asesor: Ingeniero César Alfonso García Guerra |
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Descripción Física: | 65 p. : il. ; 28 cm. |
Bibliografía: | Bibliografía: p. 41-43 |