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LEADER |
00822cam a2000205a 44500 |
001 |
563149 |
040 |
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|a Sistema de Bibliotecas USAC
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041 |
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|a spa
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094 |
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|a 08
|b T(1170)Q
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099 |
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|a 08 T(1170)Q
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100 |
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|a Herrera Juárez, Rosa de María
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245 |
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|a Implementación del análisis de peligros y puntos críticos de control para la línea de caldo de pollo en cubito, en una industria de alimentos en polvo.
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260 |
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|a Guatemala :
|b Universidad de San Carlos de Guatemala,
|c 2010.
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300 |
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|a 102 p. :
|b il. ;
|c 28 cm.
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500 |
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|a Asesor: Ingeniero Miguel Lemus Gudiel
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502 |
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|a Tesis (Ingeniera Química). Universidad de San Carlos de Guatemala, Facultad de Ingeniería, 2010.
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504 |
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|a Bibliografía: p. 95
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650 |
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|a DESARROLLO DE PROCESOS
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650 |
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|a PROCESOS DE MANUFACTURA
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650 |
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|a CONTROL DE CALIDAD
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