Implementación del análisis de peligros y puntos críticos de control para la línea de caldo de pollo en cubito, en una industria de alimentos en polvo.
Autor principal: | Herrera Juárez, Rosa de María |
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Formato: | Tesis Libro |
Lenguaje: | Spanish |
Publicado: |
Guatemala :
Universidad de San Carlos de Guatemala,
2010.
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Materias: |
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