Evaluación de propiedades fisicoquímicas y fitoquímicas de la fracción lipídica en la semilla del fenogreco (Trigonella foenum-graecum L.) obtenida a nivel laboratorio, utilizando el método de extracción por decocción.
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Tesis Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
Guatemala :
Universidad de San Carlos de Guatemala,
2011.
|
| Materias: |
| Notas: | Asesor: Ingeniero César Alfonso García Guerra, Ingeniero Adrián Antonio Soberanis Ibañez |
|---|---|
| Descripción Física: | 166 p. : il. ; 28 cm. |
| Bibliografía: | Bibliografía: p.143 |