Evaluación de propiedades fisicoquímicas y fitoquímicas de la fracción lipídica en la semilla del fenogreco (Trigonella foenum-graecum L.) obtenida a nivel laboratorio, utilizando el método de extracción por decocción.
| Main Author: | |
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| Format: | Thesis Book |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Guatemala :
Universidad de San Carlos de Guatemala,
2011.
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| Subjects: | |
| Online Access: | Texto completo |
| Item Description: | Asesores: Ingeniero César Alfonso García Guerra, Ingeniero Adrián Antonio Soberanis Ibañez |
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| Physical Description: | 166 p. : il. ; 28 cm. |
| Bibliography: | Bibliografía: p.143 |