Evaluación de los niveles de H.M.F. (Hidroximetilfurfural) como indicador de calidad en miel de abeja que se comercializa en los supermercados de la ciudad de Guatemala.
| Autor principal: | |
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| Formato: | Tesis Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
Guatemala :
Universidad de San Carlos de Guatemala
2011.
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | Texto completo |
| Notas: | Asesores: M. V. Edgar García Pimentel, M. V. Robín R. Ibarra Menéndez y M. V. Hugo Peñate Moguel |
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| Descripción Física: | 28 p. : il. ; 28 cm. |
| Bibliografía: | Bibliografía: p. 22-23 |