Determinación de las unidades formadoras de colonias de bacterias coliformes y E. Coli en expendios al público de productos cárnicos de los principales supermercados ubicados en la ciudad capital de Guatemala.
| Autor principal: | |
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| Formato: | Tesis Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
Guatemala :
Universidad de San Carlos de Gutemala,
2011.
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | Texto completo |
| Notas: | Asesores: M. V. Luis Alfonso Morales, M. V. Jaime Rolando Méndez y M. V. Virginia Bolaños de Corzo |
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| Descripción Física: | 36 p. : il. ; 28 cm. |
| Bibliografía: | Bibliografía: p. 20-21 |