Implementación del sistema de análisis de peligros y puntos críticos de control para la industria de alimentos -HACCP- para el área de producción y plan de contingencia de la planta procesadora de Palmito de Ficci R.L. /
Autor principal: | |
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Formato: | Tesis Libro |
Publicado: |
Guatemala :
USAC,
2012.
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Materias: |
Descripción Física: | 252 p. : il. ; 28 cm. |
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Bibliografía: | Bibliografía: p.235 |