Plan HACCP (Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control) para una planta productora de helados en Guatemala /

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Paz Chacón, Percy Daniel
Formato:	Tesis Libro
Publicado:	Guatemala : USAC, 2012.
Materias:	Industria de helados - Normas de producción Control de procesos industriales
Acceso en línea:	Texto completo

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